永宁月子中心食堂承包-和康欢迎合作-月子中心食堂承包服务

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企---或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，月子中心食堂承包管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂早起于1958年夏秋之间，当时称作公共食堂由组织。那是---来临时，农民用装穷的办法对抗这种已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，永宁月子中心食堂承包，食堂刚开始的时候很兴旺。

营养餐配送方式

发包方:提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。

承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，月子中心食堂承包合作，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。

委托加工方式

发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

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人员

餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为:

1. 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、---范围、工作标准;

2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系，月子中心食堂承包服务，并实行逐级---，逐级负责制的工作方式;

3.制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训;

4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;

5. 要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客(员工)服务的人。为内部顾务的工作做好了，才能做好外部顾务的工作。

6.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。

为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要---，说明情况及处置后达到的效果。

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