五山街道增城食堂托管-和康欢迎咨询-增城食堂托管合作

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

1.就职的员工必须遵守双方公司制度，食堂工作人员的工资、工衣、培训工作有我方负责。

2.当月伙食费用由我方先付，厂方当月伙食费，根据双方所核实的就餐人数及合同约定的伙食标准进行核算。 折叠 经营方式1.由甲方提供经营和服务的场地，食堂员工宿舍(不少于两间)供乙方使用;食堂设备

有如下两种方案:

方案一:食堂设备由甲方投资，甲方将厨房设备清单交乙方签字盖章确认后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。合同期满乙方按清单交还设备，如有损坏或遗失按市场价赔偿。

方案二:食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。

期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章---后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。

2.由乙方按照双方约定的每周菜谱标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的经营和管理。

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一、食品卫生管理:

采购原料食品，增城食堂托管运营，要---新鲜卫生;不得购买未经---检验的肉类，增城食堂托管合作，病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;

各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。

食品要做到生熟分开，以---食品味美纯正。

操作时要分台、分池操作，增城食堂托管团队，以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以---食用安全，以防止。

加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1h，要重新回炉加热处理后才能食用。

生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。

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