天河医院食堂承包

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

一般来说，不论是私人还是公司承包食堂，但凡经营性食堂都需要经过相关部门提前审批，办理相关---及手续齐全后方可开业；如、学校等比较正规的食堂---还需要有一定的---.

参与食堂---需要符合的条件

 如参与食堂的公司还必须具备<------采购法>第二十二条规定的条件，第二十二条供应商参加采购活动应当具备下列条件：

（一）具有独立承担民事责任的能力；

（二）具有---的商业信誉和健全的财务会计制度；

（三）具有履行合同所必需的设备和技术能力；

（四）有------税收和社会保障资金的---记录；

（五）参加采购活动年内，在经营活动中没有重大记录；

（六）法律、行规规定的其他条件。

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厨师长

1. 负责安排及---厨师和厨工的日常工作。

2. 负责编写每周食谱及伙食的调配。

3. 负责职员就餐的炒菜工作，及紧急炒菜任务。

4. 负责协助饭堂主管验收所到厂的食品原料的与数量。

5. 负责每天---全体人员按标准搞好各区域清洁工作。

6. 负责掌握当天菜的份量，菜不够时能及时补菜并---不断餐。

7. 负责控制成本，减少浪费。

8. 负责饭堂主管不在时行使饭堂行政。

9. 完成上级交给的其它任务

食堂厨师

1. 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2. 负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

3. 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

4. 负责每天搞好各区域清洁工作。

5. 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

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