




增城食材配送——广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司;公司致力于为企---、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
食材配送1、直接配送:需要的蔬菜及食品经过挑选、检验、包装。
2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉类经过检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装。
3、精细加工配送:需要的蔬菜食品及肉类经过检验,蔬菜去根,去老叶,肉类去皮毛,洗净由员工切配成块、丝片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料(例如:配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等)送到。

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天河食材配送公司需要避免的问题
1、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污---不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的。
2、含有毒、有害物资或者被有害物污染,对人体健康有害的。
3、含有致病性、微生物或者微生物含量超过限定标准的。
4、未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
5、病死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
6、掺假、掺杂、影响营养、卫生的。
7、用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。
8、临近或超过保质期限的。
9、其他违反---的。

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---!正确清洗蔬菜的方法!
蘑菇等菌类
先用流动的水冲洗一遍,然后用清水加入小苏打浸泡五分钟。注意不要使用洗涤灵等清洁剂,也不要摘掉蘑菇蒂,防止造成新的污染。
菠菜等叶类蔬菜
去掉根后在清水中抖动冲洗,然后用流动的水进行冲洗,如果可以,好将这些大片的叶子一片一片地清洗。
除清水洗外,也可使用食用碱,(大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解)阳光(利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农i药被分解、破坏。)盐水(去除农残和虫子)淘米水(我国目前大多使用i磷、辛---、敌i敌畏、等有机磷农i药杀虫,这些农i药遇到酸性物质就会失去毒性,)等清洗。
农残这个问题,同样也催生了一种叫做洗菜机的东西,据说是利用什么与农i药、化肥、添加剂等发生化学反应,使其脱离果蔬表面,增城食材配送,从而达到清洁果蔬的目的。
就常规的超声波清洗机来说吧,增城食材配送批发,首先,要想在降解农i药残留时取得较好效果,就必须用大功率的超声波将水果蔬菜清洗1~2小时。所以,这样洗的话,别说农i药了,增城食材配送供应,连果蔬都成渣了。此外i,科学家研究发现,600瓦的超声波清洗1个多小时后,增城食材配送上门,苹果上的有机氯农i药残留仅仅降解了约60%。和(两种有机磷农i药)在超声波处理5~10分钟后,农i药残留反而回升。这是因为超声波损坏了果蔬表面的细胞,导致渗透性增强,农i药内吸所致。
所以,“5分钟降解90%以上甚至99%的农i药残留”,纯属---。

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