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远距离配送蔬菜要注意什么

一，运输车辆温度

运输过程中，监测车内温差将影响生鲜产品的鲜活性，从而导致货损。所以在运输过程中，控制车内冷藏温度是降低生鲜食品损耗率的重要手段。

二、货物运输的堆码方式

由于蔬菜的无规律性，以及其本身的属性因素，导致这类生鲜食品在堆料时要考虑气流流动、货架间挤压等问题，而这类问题也是影响生鲜生鲜食品活性和损耗的重要因素。冷藏柜应妥善管理冷藏柜，不要存放在一起

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三、空气调节与薄膜包装

适当浓度的---可以延长瓜果菜的脆性，保鲜期，并---提高贮藏品质。韭菜、菠菜、甜菜一般---受15%以上的---。

四、气调可在密封的气调库内进行

当温度较低时，还可选用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。以瓜果蔬菜为原料，同城食材配送哪里有，通过在聚乙烯膜袋中的呼吸作用降低氧含量，增加---含量，同城食材配送怎么收费，从而达到调节气体的作用。

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所谓有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中，严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农1药、化肥、---生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，同城食材配送，含有---标志，保持农业生态系统持续稳定，经---机构，并颁发------的蔬菜产品。

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有机蔬菜和普通蔬菜的区别是什么？

无农1药残留对安全有机蔬菜的危害，从基地到生产，从加工到销售，都有非常严格的要求。在生产过程中不能使用任何合成肥料、农1药、除草剂、抗1生素、生长调节剂和---物质，因此，如果是---，就不会有常规食品所存在的安全问题。营养性有机蔬菜所含的维1他命 c及铁、镁、钙等微量元素含量高于普通蔬菜，而重金属及---物质硝1酸盐含量较低。