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生鲜食品配送流程：

加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。这是生鲜经营的利润区，它包括西式糕点和面包；中式面点、面条加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初级产品加工。它是对生鲜三品的初加工，包括清洁、分拆、分选、包装等工序，目的在于保鲜转配。生鲜食品的加工有助于对企业特色产品、---产品和主力商品的品质、成本及货源的把握。

储存。储存主要是为了---销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到---商品不发生数量和变化。生鲜食品的储存，酒楼食材配送公司，有其特殊的要求，而且保管难度大，稍不注意，广州酒楼食材配送，极易造成腐1败变质。为了防止这些损失发生，在存储方面，应用多种保鲜、养护手段和科学方法，目前在 配送 中心中使用较多的是冷藏储存、臭氧杀菌等方法。在存放地点上，要注意便于分拣、配货和出库；在存放时间上，要贯彻“---先出”的原则；在储存管理上，要安全、正确、经济、简捷、经济地保存生鲜食品。

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客户满意度调查及---

定期、不定期由品管部成员及经理级别以上人员对客户进行问卷调查、---评估，对于不满意的分清责任，提出---措施及预定完成期限并做好效果---，使我们的、卫生标准达一定的满意度。

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因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分，由于种种原因造成的水分蒸发，控制运输中水果失水的主要方法是：

（1）运输中减少空气在产品周围的流动。空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素，空气在水果表面流动得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而这一点与加强空气运动防止聚热的要求又相冲突，这就需要基本些折中的安排，如何折中则需要根据各种商品萎蔫的难易程度来定。

（2）包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料与纸板和纤维板比较，前者允许水蒸气通过的比率比较低。但是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装商品比较，也能大减少失水量。因此，对于长途运输的商品一定要有合适的包装，以防止失水。

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（3）可以适当地加强运输中蔬菜的湿度控制。---在水果运输中经常处于温度较高的环境中---是在炎热天气的情况下，可以向运输中的水果上洒上一些水。