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企业职工食堂的改革措施

　　企业职工食堂为了提高食品的，同时考虑到职工劳动中需要消耗大量的能力，就会为职工提供丰富的菜肴，以使得职工身体所需要的营养得到补充。目前，人民生活水平普遍提高，人们可以根据自己的喜好选择食物，却忽视了健康问题，导致企业职工中部分群体已经出现了三高的---。企业职工食堂实施改革中，不仅要让职工吃饱、吃好，还要关注职工的健康，因此要对于食品的结果进行改变，从养生的角度为职工提供食品，以---企业职工的---。

　企业职工食堂改革要做到饮食生活化

　　企业职工食堂改革，要职工需求的角度出发。进入到具体的实施环节，就要在为职工提供食品的同时，还要注重养生之道，让职工吃出健康。

饮食生活化，就是从生活的角度对食堂的饮食进行调整，将食堂作为职工生活中的一部分，让职工不仅吃的满意，还要吃的健康。同时还要发挥食堂的健康饮食引导作用，将食堂的可利用空间都利用起来，将健康宣传内容对这些空间进装饰。食堂还可以用视频播放有关健康饮食的片段，引导食堂职工树立健康意识，以在食品的选择上健康化。

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企业职工食堂改革要求食品烹饪要健康科学

　　食品烹饪关乎到饮食者的---。职工食堂的炊管人员要摒弃传统观念，而是要从健康养生的角度选料、烹调，同时还要注重装盘造型，以使得菜肴对职工产生吸引力。

如果条件允许，炊管人员还要轮流接受培训，不仅要学习新的菜肴做法，还要补充科学文化知识和烹饪技术，以使得炊管人员具有---意识，对食堂的菜肴不断地翻新。

食材的选择上要注重新鲜、干净，烹饪的过程中要注重养生之道，以满足职工的健康需要。

　企业职工食堂改革要注重饮食健康

　　企业职工食堂改革要注重饮食健康，即要在吃味道的同时，还要吃营养、吃花样。

食堂对于营养的定位不再定位于鸡、鸭、鱼、肉，而是要倡导清淡饮食，注重营养搭配，还要美观卫生，采用这种方式可以对职工的饮食结构进行改进。

就餐流程

1、到就餐时间洗煤厂职工按先来后到的顺序在食堂打饭窗口单列排队。

2、携带并将饭卡放置手中，以备食堂工作人员打卡。3、打卡后，方可---工作餐并食堂用餐。

食堂管理制度

1、洗煤厂任何职工不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。

2、洗煤厂任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。

3、不自觉排队或---就餐秩序者，处以50元/次罚款。

4、---从食堂管理人员安排，不按序就餐，不注意餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。

5、保持就餐环境安静，不得大声喧哗，不得在食堂追赶吵闹，违者处以50元/次罚款。

6、未经许可，不得在职工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。

7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅干净整洁;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以50元/次罚款。8、自觉爱护餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的---。

食堂人员上岗制度

1、食堂工作人员，必须是能严格按照卫生要求做好食品卫生人员。2、食堂人员必须是个人卫生习惯好，讲究卫生的人员。

3、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣。

4、食堂人员必须是健康、无者，每年按照公司要求进行定期体检，取得---后方

可上岗。

5、食堂的一切设备、设施、餐厨具建立台帐，炊事员为责任人，做到专物，不得

擅自挪作他用，更不得向外借出或带出。

6、炊事员应爱惜食堂的设施与物品，对过失损坏的各类设施、设备、餐厨用品等需照价赔

偿，对故意损坏设施及物品的，应按原价的两倍赔偿，并视情节由行政人事部提出处理意见。

7、食堂需添置物品时，炊事员需预先填写请购单，由行政人事部视实际情况采买，炊事员

未经许可不得私自采买物品。