发布单位:广东和康食品科技有限公司 发布时间:2022-8-2
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食材配送:是指的餐饮公司或者是送菜公司,向有食材需求的学校、医院、餐厅、酒店等企---输送食材的一个环节,通常由的食材配送公司或个体户负责从各个食材配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品等食材,甚至包括肉类、冻品等食材,然后通过车辆运送到、单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
范围 配送食材主要包括:
水产有:澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、鲟鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。
冻品有:银鳕鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。
肉类有:猪颈肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。
家禽有:乌骨鸡、清远鸡、老母鸡、、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种。
蔬菜有:广东介兰、广东菜心、广东豆苗、广东丝瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、罗勒叶、紫、黄圆椒、青节瓜等深圳本地及各地的百余个品种。
沙姜粉、孜然、白糖、、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种。
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食材蔬菜配送模式有哪些
生鲜行业一直以来都是各方大佬眼中的香饽饽,但是去都是观望、尝试的态度。出现这种现象的原因是生鲜食材配送一直被时效性与易腐性困扰。也正是因为这些原因,生鲜行业仍然处于幼儿期。
近几年随着互联网电商的发展,生鲜配送行业在运营模式上有了很多变化,“互联网+线下”被众多企业尝试,演变出了不同的运营模式。
蔬菜配送有哪些配送模式呢?配送企业能通过什么方法获取更多利润?
蔬菜配送有哪些配送模式呢?
生鲜产品虽然是消耗品、品类丰富、单价低、易损耗、保质期短的特性。当又因为---的市场、互联网与消费升级、资本介入的一系列条件下演变出了国内以美菜为代表b2b生鲜配送企业;兴盛优选为代表的社区团购、每日优鲜与叮咚买菜为代表的前置仓和盒马鲜生为代表的门店到家,这些主要是b2c模式。
人们对于生鲜副食的需求量很大,对于创业者来说,从事生鲜副食配送是非常---的选择。当然,任何行业里都有机遇和挑战,生鲜副食配送行业也不例外,创业者需要付出很多努力。生鲜副食配送工作好做吗,这里---真实现状。
要做好吃苦的准备
从事生鲜副食配送行业,就要做好吃苦的准备。任何工作要想做好,都需要辛苦的工作。生鲜副食配送环节多,每一个员工都要努力工作,将货物准时送到客户手中。由于订单多,有时客户还会下紧急订单,每天的工作量很大,虽然辛苦,但是挣得钱也多。如果不想吃苦,---处理不了几个订单,没有利润,公司很难维持下去。有了吃苦的准备,工作才能做好。
生鲜产品供应链链条环节多,从生产、配送、销售到消费,每个环节的参与者都不同,使得生鲜产品供应链结构复杂。生鲜产品的特点就是新鲜易腐烂,这就对生鲜配送环节的要求---,如何打造现代化供应链,---生鲜产品的新鲜,满足消费的高需求是每个企业亟需的难题。
信息的快速流通
在购买东西时,我们很难知道我们要购买的生鲜食品在哪里才有,但线上购买可以做到整合信息,做到信息的快速流通,生鲜配送更是能让我们足不出户就可以吃到安全、健康的生鲜食品,未来发展前景一片大好。
做生鲜电商的难点
一:门槛高。每次打开一个新的市场,就要开设新的前仓或新店。一家店和一个前仓能辐射的范围是有限的。网点的数量和密度直接决定了覆盖的人数和订单交付的及时性。也就是说,站点覆盖得越多,用户收货的速度就有保障,所以就必须布置更多的网点。在这种模式下,每打开一个新的市场,就要布置新的阵地。这对公司的资金和运营能力来说是一个很大的挑战。
二:冷链仓储物流成本高。对于生鲜产品来说,不新鲜就意味着完蛋。大部分生鲜产品需要全程冷冻或冷藏,但冷链储运的成本却比常温产品高很多。大约是常温产品的三到五倍。
三:库存高,货损率高。每个门店和前仓的商品需要由主仓配送到网点后才能开始销售。然而,生鲜类产品的本身保质期就补偿,其新鲜度容易受到周转率的影响。周转率越低,产品越不新鲜,越不新鲜,越难销售,然后进陷入了死循环,导致库存高,损耗率高。再加上生鲜产品,毛利不高,这种情况下,少亏一点都算成功了。
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